Wenn du ein besonderes Küchenmesser suchst, das nicht nur richtig gut schneidet, sondern auch optisch etwas hermacht, würde ich dir dieses Messer empfehlen. Ich habe diese Klinge im Zuge meines Lageraufbaus für die kommenden Messen im Oktober angefertigt. Bei der Gestaltung wollte ich die klassische Form eines herkömmlichen Chefmessers neu interpretieren. Entstanden ist ein Küchenmesser mit einer vertrauten, vielseitig einsetzbaren Klingenform und einem ergonomischen, aber dennoch markanten Griff. Das Messer soll angenehm und kontrolliert in der Hand liegen und gleichzeitig einen eigenständigen Charakter besitzen. Die 18 cm lange Klinge aus rostbeständigem Böhler N690 eignet sich ideal für die täglichen Schneidarbeiten in der Küche. Mit einer Gesamtlänge von 30 cm bietet das Messer eine ausgewogene Kombination aus Handlichkeit und ausreichend großer Schneidfläche. Besonders gut gefällt mir der Griff aus schwarz stabilisierter Maserbirke. Durch die natürliche Maserung ist jedes Messer ein echtes Unikat. Die roten Vulkanfiberliner setzen einen dezenten, aber ausdrucksstarken Kontrast und unterstreichen die besondere Linienführung des Griffes. Für mich ist das kein gewöhnliches Küchenwerkzeug, sondern ein Messer, in dem hochwertige Materialien, Funktion, eine eigenständige Formgebung und echte Handarbeit zusammenkommen. Wenn du Wert auf etwas Besonderes legst und lange Freude an einem handgefertigten Küchenmesser haben möchtest, solltest du dir dieses Modell auf jeden Fall genauer ansehen. Solche Klingen fertige ich auch im Auftrag nach persönlichen Wünschen an. Wenn du eine eigene Vorstellung hast oder dich unverbindlich informieren möchtest, kannst du mir gerne schreiben: messer-kunstundco@web.de