Artikel 1
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Küchenmesser,
14 cm Klingenlänge, Gesamt : 26cm
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Klingenblatt aus 1.2419 und auf 60 HRC gehärtet und angelassen.
Hauchdünn und Rasiemesserscharf ausgeschliffen.
Die Broncezwinge ist mit dem Erl weich gelötet, so dass in Verbindung mit dem Niet der als Mosaikpin ausgeführt wird eine Form-Stoff- und Kraftschlüssige Verbindung zum ergonomischen Griff hin entsteht.
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Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide und der gerade Teil des Klingenrückens ist zum abschieben vom Brett ausgelegt.
Griffmaterial : Maseresche
Zwinge : Bronce
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Grundpreis: 435€
Hammerschhlag : + 45€
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Artikel 2
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Küchenmesser ,
14 cm Klingenlänge, Gesamt :26cm
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Klingenblatt aus 320 Lagen Torsionsdamast und auf 60 HRC gehärtet und angelassen.
Hauchdünn und Rasiemesserscharf ausgeschliffen. Die Broncezwinge ist mit dem Erl weich gelötet, so dass in Verbindung mit dem Niet der als Mosaikpin ausgeführt wird eine Form-Stoff- und Kraftschlüssige Verbindung zum ergonomischen Griff entsteht.
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Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide und der gerade Teil des Klingenrückens ist zum abschieben vom Brett ausgelegt.
Griffmaterial : Maseresche
Zwinge : Bronce
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Preis: 695€
Artikel 3
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Brotmesser,
21 cm Klingenlänge, Gesamt : 34cm
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Klingenblatt aus 1.2419 und auf 60 HRC gehärtet und angelassen.
Das 3mm starke Klingenblatt ist zur Schneide hin dünn ausgeschliffen und mit einem Wellenschliff versehen der das stärkste Bauernbrot kapitulieren lässt.
Die Broncezwinge ist mit dem Erl weich gelötet, so dass in Verbindung mit dem Niet der als Mosaikpin ausgeführt wird eine Form-Stoff- und Kraftschlüssige Verbindung zum ergonomischen Griff hin entsteht.
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Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide und der gerade Teil des Klingenrückens ist zum abschieben vom Brett ausgelegt.
Griffmaterial : Maseresche
Zwinge : Bronce
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Grundpreis: 420€
Hammerschhlag : + 45€
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Artikel 4
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Küchenmesser,
17 cm Klingenlänge, Gesamt :30cm
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Klingenblatt aus 1.2419 und auf 60 HRC gehärtet und angelassen.
Hauchdünn und Rasiemesserscharf ausgeschliffen.
Die Broncezwinge ist mit dem Erl weich gelötet, so dass in Verbindung mit dem Niet der als Mosaikpin ausgeführt wird eine Form-Stoff- und Kraftschlüssige Verbindung zum ergonomischen Griff hin entsteht.
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Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide und der gerade Teil des Klingenrückens ist zum abschieben vom Brett ausgelegt.
Griffmaterial : Maseresche
Zwinge : Bronce
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Grundpreis: 485€
Hammerschhlag : + 45€
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Artikel 5
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Küchenmesser,
17 cm Klingenlänge, Gesamt :30cm
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Klingenblatt aus 320 Lagen Torsionsdamast und auf 60 HRC gehärtet und angelassen.
Hauchdünn und Rasiemesserscharf ausgeschliffen. Die Broncezwinge ist mit dem Erl weich gelötet, so dass in Verbindung mit dem Niet der als Mosaikpin ausgeführt wird eine Form-Stoff- und Kraftschlüssige Verbindung zum ergonomischen Griff entsteht.
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Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide und der gerade Teil des Klingenrückens ist zum abschieben vom Brett ausgelegt.
Griffmaterial : Maseresche
Zwinge : Bronce
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Preis: 785€
Artikel 6
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Santoku Küchenklinge , 19 cmm Klingenlänge, Gesamt :32cm
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Griff :
Küchenhelfer ais 1.2235 und auf 60 HRC gehärtet und angelassen, Hammerschlagdfinish und hauchdünn und Rasiemesserscharf ausgeschliffen.
Der Erl ist im ergonomischen Griff mit einem Mosaikstift verpinnt.
Der Eingriff unterhalb des Griffs erlaubte eine wunderbare Schnittkontrolle über die gesamte Längen der Schneide.
Griffmaterial : echte fossile Mooreiche
Zwinge : finnische maserbirke
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Preis: 545€
Artikel 7
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Santoku Küchenklinge , 130 mm Klingenlänge, Gesamt :260mm
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Stärker hochgezogener Griff aus stabilisierter gestockter Buche.
Klingenblatt enthält einen vertieften Eingriff zur besseren Klingenführung.
Die hohl geschliffene Primärfase sorgt für ein leichtes Abgleiten des Schnittgutes.
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Varianten davon sind natürlich möglich, bitte nehmen Sie dazu Kontakt via Mail auf.
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Preis: 285€